Freija’s foodblog: Frisse watermeloen salade
Freija’s foodblog: Italiaanse salade
10/06/2018
Freija’s foodblog: Kikkererwten pannenkoeken met blauwe bessen
14/08/2018
Ha mede boksers!
Het kan zo maar zijn dat je met het warme weer niet echt behoefte hebt aan warm eten.
Salades doen het dan ook altijd wel goed bij warme temperaturen. Je kunt natuurlijk watermeloen in stukjes snijden en zo eten of je maakt er een heerlijke salade van.
Bij deze dan ook mijn variant van een watermeloen salade. In ieder geval weer easy peasy om te maken.
Frisse watermeloen salade voor 1 persoon
Wat heb je nodig:
watermeloen
3 zwarte olijven
2 plakjes augurk
3 fetablokjes
muntblaadjes
pompoenpitten tl
zonnebloempitten tl
(peper/zout)
En nu aan de slag:
Je kunt er natuurlijk voor kiezen om de watermeloen in stukjes te snijden of in plakjes zoals ik heb gedaan met een kaasschaaf.
Verdeel de plakjes/stukjes alvast op een bord.
Vervolgens snijd je de olijven, augurken en feta in stukjes. Dit verdeel je over de watermeloen plakjes/stukjes, wat pompoen en zonnebloempitten erover. Muntblaadjes toevoegen en klaar je is watermeloen salade. Eventueel zout en peper erover en smullen maar. Wederom weer easy peasy.
Heb je ervoor gekozen om je watermeloen in stukjes te snijden en je hebt nog wat over, gooi in de blender wat ijsblokjes erbij en drinken maar.
eetsmakelijk.
liefs,
Freija